Одна банка газировки может превысить рекомендуемый уровень сахара
14:38, 23/09/2026, среда
Yeni Şafak на русском
DHA
Обычная банка сладкого газированного напитка объемом 330 миллилитров может содержать около 33 граммов сахара, что превышает ориентир ВОЗ в 25 граммов свободных сахаров в сутки, соответствующий 5% суточной калорийности. Об этом заявил турецкий эндокринолог Мустафа Думан.
Специалист по эндокринологии и метаболическим заболеваниям Учебно-исследовательской больницы имени Ататюрка при Измирском университете Катип Челеби Мустафа Думан обратил внимание на количество скрытого сахара в повседневных продуктах.
По его словам, значительные объемы сахара могут содержаться не только в сладостях, но и в готовых соусах, снеках, газированных и других подслащенных напитках, а также ароматизированном кофе.
Думан привел в пример газировку: если в 100 миллилитрах напитка содержится около 10 граммов сахара, то стандартная банка объемом 330 миллилитров содержит примерно 33 грамма.
ВОЗ рекомендует ограничивать потребление свободных сахаров уровнем менее 10% суточной калорийности. Снижение этого показателя до 5% или менее — примерно 25 граммов при рационе в 2000 килокалорий — может принести дополнительную пользу здоровью.
Фрукты вместо сока
Думан также рекомендует отдавать предпочтение цельным фруктам, а не фруктовым сокам. Цельные фрукты содержат клетчатку, которая замедляет усвоение сахара и способствует более плавному повышению уровня глюкозы в крови.
При приготовлении сока значительная часть клетчатки теряется, а содержащиеся во фруктах сахара можно употребить значительно быстрее и в большем количестве. ВОЗ также относит сахара, естественным образом присутствующие во фруктовых соках и концентратах, к свободным сахарам, потребление которых следует ограничивать.
Внимание на этикетку
Эндокринолог призвал покупателей изучать состав продуктов, а не ориентироваться только на надписи «натуральный», «фитнес», «полезный» или «фруктовый» на лицевой стороне упаковки.
По словам Думана, такие ингредиенты, как глюкозный или фруктозный сироп, мальтодекстрин и концентрат фруктового сока, могут указывать на наличие источников сахаров.
Специалист также предупредил, что пищевые привычки формируются уже в детстве. Чрезмерное употребление сладких продуктов может способствовать избыточному потреблению калорий и связано с риском развития метаболических нарушений. ВОЗ рекомендует ограничивать свободные сахара на протяжении всей жизни.
«Необходимо не полностью исключать сахар из жизни, а контролировать его потребление — питаться здорово, сбалансированно и умеренно», — подчеркнул Думан.